麻婆肉燥豆腐
材料
做法
事前准备: 猪绞肉用太白粉/酱油 醃入味备用, 豆腐切块
热锅少许油, 爆香蒜末后, 加入绞肉炒熟
再加入豆瓣酱/素蚝油/辣椒酱炒香
加水与豆腐, 用中大火烧, 勿一直搅拌 (可预防豆腐破裂)
烧至酱汁微微收干后, 洒点黑胡椒粉/花椒粉 与葱花后即完成
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创建于2016-06-21
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事前准备: 猪绞肉用太白粉/酱油 醃入味备用, 豆腐切块
热锅少许油, 爆香蒜末后, 加入绞肉炒熟
再加入豆瓣酱/素蚝油/辣椒酱炒香
加水与豆腐, 用中大火烧, 勿一直搅拌 (可预防豆腐破裂)
烧至酱汁微微收干后, 洒点黑胡椒粉/花椒粉 与葱花后即完成