和菓子 羊羹
材料
做法
-
1: 红豆沙的做法:红豆洗干净后,用水浸泡一夜,
-
2: 加入600g的水。将红豆煮软,
-
3: 加入600g的水。将红豆煮软,
-
4: 煮软后,倒入篓子里,将水沥干 沥干后的红豆~
-
5: 将红豆倒入砂锅里在加入水。盖过红豆。*这个步骤代表在煮一次。将红豆煮到软!
-
6: 红豆煮到烂就可以倒在碗里了。
-
7: 趁热在碗里加入红糖
-
8: 用木汤匙搅拌红豆
-
9: 把蜜红豆放入锅中炒,以小火慢炒压碎5分钟.至汤汁略收即可离火,待凉后就是蜜红豆沙了
-
10: 红豆沙完成了。
-
11: 羊羹的做法:将寒天放入冷水中开火慢慢搅拌
-
12: 用木汤匙慢慢的搅拌!把粉块化开。
-
13: 寒天一定要煮开!
-
14: 步骤15
-
15: 煮开后将砂糖慢慢放入搅拌! 将红豆沙放入搅拌。*分三次加入红豆沙
-
16: 加入粉糖继续搅拌
-
17: 加入少许麦芽糖
-
18: 加入少玫瑰盐提味
-
19: 将煮好的羹放入容器内再放入冰箱竟至即可完成
-
20: 倒入在正方形的铁盒里。放入冰箱竟至即可完成。
-
21: 隔4个小时候就可以从冰箱里拿出来了。在扣在沾板前,先将正方形的铁盒用刀在4边划一下这样会比较容易倒下来!
-
22: 羊羹的表面很像钢琴的镜面一样对吧~ 亮亮的!
-
23: 切羊羹的大小是,那尺然后量4公分。直直的且下去。刀不要碰到沾板。
-
24: 身体要站直才会切的直~
-
25: 羊羹完成了。我做这个羊羹可以吃到一粒一粒的红豆果肉。*如果不想要吃到红豆果肉的话,可以吧红豆沙煮成泥
-
26: 步骤28
(
创建于2016-06-21
)