法式磨菇南瓜浓汤 (蛋奶素)

1: 先将食材备好，南瓜：削皮去籽并切成块状胡萝卜：削皮切成丁状洋葱：削皮切成丁状磨菇：切薄片状

2: 将切好的南瓜放入电锅中蒸熟，外围约放一杯量的水 蒸熟后的南瓜，放凉后，放入果汁机/调理机并先加入半杯的牛奶一起打成泥状。

3: 另一边热平底锅，加入奶油少量，将备好的磨菇、洋葱、胡萝卜放进平底锅翻炒，炒至洋葱成半透明状即可。

4: 准备熬汤，将步骤3与步骤4的食材，放入锅中加水一起熬煮，再将另外半杯牛奶倒入，依个人喜好加入盐或高汤调味，用中火煮滚。