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凉拌茄子

材料

茄子 一根,盐 一小匙,醋 一小匙,香油 一小匙,蒜头末 3瓣,辣椒丁 1根,葱末 一根,乌醋 一大匙,酱油膏 二大

做法

1、茄子切小段后立刻泡醋水

2、锅子煮水里放一匙盐~一匙白醋~二滴油煮滚~将步骤1的茄子段放入~ 把紫色面朝下马上盖紧锅盖~煮三分钟~

3、将蒜、辣椒末、葱末、酱油膏、乌醋、香油，搅抣匀备用~

4、茄子捞起放入冰水中冰镇5分钟~摆好淋上酱汁即可

（ 创建于2016-07-12 ）

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