猪排丼

1: 首先将台全珍猪的猪梅花厚片解冻。

2: 接着把猪排依序沾裹面粉、蛋液、面包粉后，静置5~10让面包粉回潮。

3: 热油锅，用190度的热油将猪排炸至金黄酥脆。

4: 起锅后将猪排切长条状后备用。

5: 另外起油锅将洋葱炒香后，把酱汁的材料全部下锅煮滚。

6: 接着把炸好的猪排重新放回锅内，淋上蛋液后，盖上锅盖，闷20秒后即可起锅。

7: 乘碗后再洒上适量的葱花就完成了，下次妳也来为自己的深夜食堂讨个好彩头吧。