抹茶与红豆的爱恋

1: 一杯红豆浸泡四小时以上，然后用电锅以煮饭的方式煮熟，电锅跳起来后加一米杯的水，再煮，再跳起后不要开锅，闷一小时。闷好后打开电锅，趁热拌入糖和奶油，放凉备用。

2: 蛋黄、蛋白分两盆，将泡打粉、低筋面粉混合过筛备用。蛋黄加入砂糖搅拌至没砂糖的颗粒，加入油拌匀，加入奶拌匀，加入混合过筛的面粉然后加入抹茶粉,拌匀备用。分次将打好的蛋白加入电黄糊中，慢慢搅拌均匀。

3: 将面糊摊平在舖好纸的烤盘上，华氏350度烤十分钟。在烤的时间可以打鲜奶油，将半杯鲜奶油用高速打发，打好后涂在烤好的蛋糕上，再铺上红豆，卷起。卷的时候尽量用力平均，卷好的成品才会漂亮。