软Q冰皮月饼(免澄粉版)

1: 1.将粉类混合均匀~2.水跟油拌合~3.中火微波约10分钟至成半透明状~用叉子拨开散热~4.放入加了油的塑胶袋内揉至光滑

2: 红豆沙分成10个搓圆(一个25克)

3: 将1分成10份压扁(边缘压薄一点)将2包入收口捏紧

4: 50克月饼模型装上喜欢的花片

5: 将3外表沾满日本太白粉(防沾黏)收口朝外放入模型内

6: 平放在桌上用力压实~取出的时候小心不要破坏外型

7: 刷掉多余的粉即完成

8: 如果喜欢皮薄馅多要将皮分成12份