怀念的米粉汤『牛头牌端午好香拌』
材料
材料 -,粗米粉(一包有二片) 1大片,大骨 1支,水 1500cc,芹菜 4支,葱 1支,牛头牌红葱头肉燥 2大T,配料 -,油豆腐 8小块,调味料 -,米酒 少许,盐 适量,干贝粉 少许,胡椒粉 少许,五香粉 少许,醋 少
做法
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1: 1.份量外的水烧开用来浸泡米粉和川烫大骨(米粉一定要用热水浸过去掉浆，不然煮出来的米粉汤会糊糊稠稠的口感不佳)
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2: 2. 芹菜和葱洗净切成株 3.泡过热水的米粉和大骨用水洗干净
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3: 4.汤锅中加入水并放入大骨和米粉用大火熬煮
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4: 5.待滚后放入调味料改成中小火继续熬煮约1小时左右 6.米粉经过长时间熬煮会变成小段小段状
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5: 7.米粉变小段后则可加入油豆腐煮再熬煮5分钟
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6: 8.待豆腐入味捞起淋上海山酱，就是米粉汤的小菜了
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7: 9.最后放入红葱头肉燥、芹菜株和葱株于米粉汤内拌匀 10.起锅前再撒点胡椒粉和放点醋美味的米粉汤就完成了
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创建于2016-06-21
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