培根葱烧饼
材料
A.中筋面粉 100g,A.热水 50cc,A盐 少许,B中筋面粉 270g,B全麦面粉 30g,B水 150cc,B橄榄油跟糖 各20g,B酵母粉 2.5g,C培根 2片,C白芝麻.葱花.美奶滋,白胡椒粉,盐 适
做法
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1: 材料A秤好
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2: 加入热水扮匀
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3: 再加10cc冷水搓成团,并松弛30分钟
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4: 步骤3加入材料B
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5: 揉成团第一次发酵60分
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6: 杆开成长片状
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7: 白胡椒粉跟盐少许,用手抹均匀
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8: 放葱花
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9: 左右各往内折1/3
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10: 放培根并挤上美奶滋
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11: 由下往上折1/3
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12: 再由上往下折,最后发酵50分
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13: 刷上蜂蜜水(或糖水)洒白芝麻,(烤箱预热170度15分)
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14: 170度烤25分
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15: 出炉,待凉之后切片
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创建于2016-06-21
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