紫苏昆布鸡肉卷/梅渍章鱼凉拌/竹轮镶牛蒡

紫苏昆布鸡肉卷作法:将鸡胸肉铺平后,放上紫苏叶盖满,洒上些许调味昆布丝,再卷起来用铝箔纸包好包紧,即可放到平底锅已中小火慢慢煎约10~15分钟(也可盖上锅盖传热比较快),最后用长筷翻开铝箔纸检查里面肌肉表面成金黄色并内部熟透起锅,待凉一点切成厚片即可。

梅渍章鱼凉拌作法:将切好的章鱼丁及小黄瓜薄片,魔芋丝都放到同一个容器里,倒入渍物醋,柠檬汁,梅干,拌匀即可。(依各人口感调配酸度比例)(放冷藏隔天的风味更佳)

竹轮镶牛蒡作法:将烫过的牛蒡切后丝,塞到熟竹轮里即可。