法式牛肝蕈蘑菇浓汤

1: 干燥牛肝菌泡水软化(泡过菇的水过滤后留下)

2: 洋葱切丝,大蒜切末

3: 蘑菇,杏鲍菇切片,马铃薯去皮切块

4: 热锅加适量橄榄油炒香洋葱丝,续加牛肝蕈,蘑菇与杏鲍菇炒软

5: 加入蒜末与马铃薯块炒匀后熄火

6: 将步骤五倒入食物调理机,加牛肝蕈水,鸡高汤打匀

7: 将打好的浓汤倒回锅中煮沸,并以适量盐及胡椒调味,拌入鲜奶油即可熄火

8: 将汤盛盘,淋上少许鲜奶油,点缀一些煎过的蘑菇片就完成了!