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香芹煎饼

材料

高筋面 300g,中筋面粉 200g,滚水(约80度) 280g,芹菜叶 适量,盐 适量,胡椒粉 适量,猪油

做法

  1. 1: 芹菜叶洗净,切成末

  2. 2: 将面粉跟水搅拌后,放至桌上搓揉至较为光滑后,盖上保鲜膜松弛30~40分钟。

  3. 3: 将面团分割大小相同的剂子

  4. 4: 将剂子擀成长方形,抺上猪油,撒上塩,胡椒粉,芹菜末,再卷起来。

  5. 5: 盖上保鲜膜,松弛20分钟。

  6. 6: 锅里放入一匙的油,将饼放入,用中小火煎。

  7. 7: 煎至两面金黄即可。

( 创建于2016-06-21 )

煎饼的做法

小知识

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