巧克力玛德莲

1: 食材大集合。烧一锅水

2: 食材秤好

3: 蛋加糖打匀

4: 奶油隔水加热融成液状

5: 加入莱姆酒和香草精(去除蛋腥味增加香气)

6: 粉类混和后过筛加入蛋中

7: 面糊由下往上搅拌

8: 融化巧克力(水温不可超过60度)

9: 巧克力

10: 液状奶油加入面糊中

11: 由下往上拌匀

12: 将融化巧克力加入

13: 榛果切碎后加入

14: 盖上保鲜膜放入冰箱中30分钟

15: 烤箱预热200度20分钟

16: 把模涂上一层沙拉油或固体奶油

17: 洒上面粉

18: 拍打出多余面粉

19: 准备挤花袋 将挤花袋放入高杯子或马克杯

20: 面糊装入挤花袋

21: 挤入烤模中(8分满)

22: 放入200度烤9分钟

23: 出炉后马上脱模