舒心驻颜老火汤

(1)羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。

(2)将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。

(3)往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。

(4)黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。

(5)食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。