蛋黄哥 番茄蛋包饭

1: 依照平常煮米的习惯，最后加入一小匙咖哩粉。

2: 饭煮出来就会有咖哩的香味。

3: 胡萝卜切块、洋葱切末、花椰菜硬梗去掉。倒入少许油热锅，将蔬菜炒熟。

4: 可以加入半碗高汤转中火将蔬菜闷熟。

5: 蔬菜闷熟之后加入一包番茄酱(或是一条番茄酱)。煮滚之后番茄酱汁就完成了。

6: 奶油隔水加热融化。(隔水加热就是用个小碗装奶油，碗下面放热水)

7: 奶油都融化之后，加入两颗蛋，打散。

8: 热锅之后倒入少许油，将刚刚加入奶油的蛋液倒入，小火煎到边缘可以铲起来。

9: 蛋皮煎好之后先铲起来。

10: 没有要做成蛋黄哥造型可以直接将饭包进蛋皮中。如果要做造型可以先把饭捏成蛋黄哥造型，再用筷子将蛋皮轻轻放好。(加了奶油煎的蛋皮会很嫩，要小心翼翼喔>