迷你版罗宋面包

1: 习惯使用面包机来打面团，自己放材料顺序大都是牛奶(水)、糖、盐、面粉、酵母、奶油，记得盐和酵母千万别放一起就好(手揉也是)。

2: 搅拌程序结束后，继续放置发酵(夏季约30~40分钟即可)至2倍大，手沾面粉搓下洞口不会回缩就完成一次发酵。

3: 洒些高筋面粉在揉面板，将面团平均分成6份(一个约64g)。

4: 用手掌搓揉成圆形。

5: 把圆形面团稍加压扁再对折捏起收口，就变成长方形面团。

6: 烤盘铺上烘焙布(或烘焙纸)，面团等距摆在烤盘上。

7: 放进烤箱关上门约20分钟，取出膨胀为二次发酵完成。

8: 使用新买的wenger割面包刀从中割开，因为刀锋呈现锯齿状，割面很完整还不错用唷。

9: 缝隙中填入奶油，再洒满砂糖，放入已预热烤箱(180℃)，以180℃烘烤20分钟，完毕后取出就可食用了。

10: 切片抹果酱也很好吃。