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西班牙炖辣肉酱

材料

猪绞肉 300g,红萝卜(小型) 1根,洋葱 1/2颗,西洋芹 1根,红辣椒 1根,蒜 2颗,高汤 240cc.,罐装番茄 1罐(约450ml),胡椒盐 适量,月桂叶 2-3片,罗勒香料 适

做法

  1. 1: 洋葱、西洋芹、萝卜、蒜切末，辣椒切小块去籽，罐装番茄用手把番茄捣碎

  2. 2: 热锅加入适量橄榄油，放入蒜爆香后，加入洋葱炒香 将猪绞肉加入拌炒约3分钟半熟变色 加入西洋芹、萝卜、辣椒拌炒约3分钟

  3. 3: 倒入鸡高汤(我是用水+鸡汤块)、月桂叶转、番茄中小火炖煮

  4. 4: 炖煮约30分钟后，加入适量罗勒香料、胡椒盐拌匀即可
（ 创建于2016-06-21 ）

肉酱的做法

小知识

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