南瓜球

1: 其实南瓜不需要用一颗那么多,但我一次做好南瓜泥剩下的可做其他的料理

2: 南瓜去皮切片,不用太薄

3: 放入大同内锅,外锅放2杯水,跳起过5分钟用筷子插看看是否软了.如果没软外锅再放半杯水煮

4: 称热用汤匙压成泥.亦可用手捏

5: 我是用卫生碗量2碗南瓜泥

6: 一碗树薯粉(地瓜粉)

7: 半碗太白粉

8: 2铁汤匙的糖,(不要很甜可一匙就好)

9: 热水半碗,温度用手摸会烫(约40~50度)就可以ㄌ

10: 全部加一起拌匀

11: 揉成长条

12: 再揉成球

13: 1公升的油,先放一颗球,旁边会起泡泡就可以丢下去

14: 火使用中小火,用锅铲一颗一颗将黏住的球分开.千万不要翻炒哦

15: 当浮起时,稍微按压球,会再澎起,外皮稍硬时开大火

16: 大火后约1分钟捞起.即可