百香果苹果酱
材料
做法
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1: 百香果对剖取其果肉(果肉约300g)备用,苹果去皮切成小丁(可稍微以盐水洗一下避免氧化),将苹果丁倒入小锅内以中火煮至半透明状
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2: 倒入百香果肉与苹果丁一起熬煮至沸腾后,转小火煮至软烂,熬煮时需不时搅拌,并随时将浮沫捞除
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3: 倒入柠檬汁约35g、冰糖、蜂蜜再以中火搅拌熬煮至沸腾后转小火
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4: 以小火持续熬煮并不断搅拌,熬煮至果酱呈现光泽、浓缩有黏稠感即可关火
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5: 装入玻璃瓶内,盖上瓶盖倒扣放凉冷藏即完成,酸酸甜甜的好滋味,搭配鲜奶酪、优格、乳酪蛋糕等,开心享受午茶去^^
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创建于2018-03-05
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