[7 Bakery] 巧克力核桃奶酥饼干

1: 奶油切成小块，在室温放到变柔软，再加糖打至蓬松

2: 蛋白分二次加入，搅拌均匀

3: 低筋面粉和可可粉过筛后拌匀，再将干粉倒入奶油糊，搅拌均匀

4: 加入碎核桃搅拌均匀

5: 将面团整成圆条状，冷冻1小时定型

6: 切成等厚的片状

7: 放入已经预热至180度的烤箱，烤20分钟到上色就可以出炉

8: 面团可以先不加核桃，等面团定型切片后，改在边缘刷蛋白，再滚上碎核桃

9: 不喜欢可可口味的人也可以把可可粉改为等量的低筋面粉或抹茶粉