乱煮牛/猪肉面

1: 当然是先把自己想吃的材料给买好喽

2: 把肉洗净切块，与姜丝拌在一起，煮开水准备过水。

3: 把肉和姜丝一起过个热水(在水里不用太久喔)，洗去血水。

4: 把豆瓣酱、切好的姜丝、处理好的辣椒(去头，把里面的仔挤掉，不然怕太辣)准备好。

5: 萝卜、蕃茄切块，准备下锅。

6: 放点油，先把切好的姜丝和辣椒下锅，有香味之后所有切的东西通通丢下去炒就对了。 还可以加点米酒一起炒，炒到蕃茄开始软烂后，加水至淹没所有材料，水滚后盖锅盖转小火闷煮约一小时。

7: 闷一小时之后就可以吃了，加点面，加点菜进去，就可以痛快的吃啦~