免烘烤-覆盆子巧克力派

1: 覆盆子100g洗干净（或任何喜欢的水果）

2: 用果汁机打成泥备用

3: 消化饼干压碎备用

4: 鲜奶油取150g加入15g的糖打发至有痕迹

5: 打发好的鲜奶油加入50g的果泥(尽量不要用到汁)搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用

6: 巧克力切碎隔水加热至融化，加入剩下150g的鲜奶油和50g的覆盆子果泥混合

7: 取一个保鲜盒(约6吋)依序铺上1.巧克力2.消化饼3.覆盆子鲜奶油4.消化饼5.巧克力6.消化饼7.巧克力冷却后最后铺上覆盆子鲜奶油

8: 可以随自己喜好堆叠，切记打发好的鲜奶油不要和热巧克力叠再一起，鲜奶油会融化喔！叠一层巧克力可先放入冷冻，冷却后再叠上鲜奶油

9: 叠好后放入冰箱定型就完成囉！最后铺上新鲜覆盆子，洒上糖霜和薄荷叶，增加香气与口感喔！