奶油面包卷

1、面团前5样材料均匀混合后，再加入蛋、奶油，最后加牛奶，面团揉至均匀无粉粒状。

2、将面团轻压拍扁，容器加盖进行基本发酵约1小时，接着把面团放入冰箱冷藏至少5小时。

3、从冰箱取出冷藏完成的面团，连同容器(盖著盖子)，置于室温回温约1小时。

4、面团取出后，轻压排出空气，分割成8等分，将面团滚圆。

5、搓成长水滴状擀开，由上往下轻轻卷起，接合端压在面团底部。

6、进行二次发酵约50分(膨胀至2倍大即可)，在面团表面均匀刷上蛋液，并撒上芝麻。放入180度烤箱约18分钟完成