海苔蛋糕『元本山海苔』
材料
做法
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1: 准备所有食材
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2: 取四片元本山海苔,用手或者食物剪刀剪成小丁片状,泡进60cc热水中,变成海苔糊,方便等等和进面糊中时可以均匀的让面糊都有海苔
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3: 将蛋黄、低面面粉、海苔糊,均匀拌成海苔面糊
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4: 成右图这样(我自己有用调理棒打面糊,让海苔能均匀打散
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5: 蛋白打发30秒后,加上一半的糖,继续打发30秒后,再加入剩下的糖,打发至硬性发泡后,依续拌入海苔面糊
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6: 烤箱200度先预热十分钟后,以200度烤40分钟,出炉后,蛋糕模先从离地方20cm高度重重落下2次后,倒扣30分钟,可避免蛋糕内缩
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7: 脱模(因为使用的是比较大尺吋的蛋糕模,所以蛋糕就没有那么的高~如果想要看起来蛋糕有高度,可以使用六吋的)
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8: 切成合适的大小,就可以享用,好吃美味又健康的海苔蛋糕囉~~
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创建于2016-06-21
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