焗烤甜椒塔

1、甜椒开盖子，把里面挖空，盖子部分的肉不要丢掉喔，一起切丁丁，把所有蔬菜跟培根部分都切丁。

2、空锅不开火先丢培根丁，再开小火，把培根油逼出来后放入洋葱丁小火炒软，再丢入番茄跟磨菇丁一起拌炒(中小火)5分钟，熄火前洒黑胡椒、盐、糖、白酒，炒匀。

3、用汤匙把馅料填进甜椒里，上面铺乳酪丝，放进烤箱烤到乳酪部分变金黄，取出，放少许九层塔丝，就完成了。九层塔丝不只是点缀，跟着番茄还有起司会更有风味。