蔬菜蛋卷 야채계란말이

1: 备料

2: 首先将胡萝卜、栉瓜和洋葱切末。三种的比例约是１：１：１。洋葱的味道比较重不用放太多。

3: 将鸡蛋、蔬菜末和调味料打散。

4: 平底锅放入少许的油，小火热锅后倒入部份的蛋液。

5: 半熟时紧紧的往下卷起。

6: 往上推后再倒入部份的蛋液。重复半熟时往下卷的动作。

7: 重复一样的动作直到用完所有蛋液。

8: 最后再用锅子余温将蛋卷四面各煎一下。

9: 冷却定型后再用刀子切成厚片状。

10: 灯灯！蔬菜蛋卷完成。

11: 剖面的颜色很漂亮呢。可以自行替换相同颜色的蔬菜，煮妇不敢吃葱，就把葱换成栉瓜。每一口都有蔬菜的鲜甜和营养喔。