反转蔓越莓凤梨蛋糕

1、将六吋不分离模垫上铝箔纸后把凤梨及蔓越莓干对切摆上备用。

2、将糖浆材料(二砂、奶油)放入锅中加热直至糖溶化(边煮边轻轻摇动锅子），等糖化掉后将糖浆均匀舖在步骤1的凤梨和蔓越莓上固定住放凉。

3、材料a与材料b各自搅均匀后将材料b加入材料a，再将融化的奶油加入搅匀，并将打散的全蛋与香草精加入搅拌均匀即完成蛋糕糊

4、烤箱预热后用175度烤55~60分钟，用竹签插入若无沾黏便是熟了。

5、蛋糕出炉后将上层突起部份切除，将蛋糕倒扣在盘子上小心撕除铝箔纸即可。