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金线莲鸡汤

材料

鸡腿 2只,鸡翅 2只,黄蓍 30~35g,黑枣 10颗,枸杞 30~35g,当归 3片,参须 3g,米酒 1/2杯,冷开水 3000c.c,茶包 4包,海盐 1~2小匙

做法

  1. 1: 鸡腿及鸡翅放入热滚水中汆烫，去除血水及杂质后洗净，所有的中药材略微冲洗(除茶包外)，将中药材(除枸杞外)及茶包放入中药袋中。

  2. 2: 取一汤锅注入冷开水，放入作法1.汆烫好的鸡肉、中药药材(除枸杞外)及茶包，先以中大火煮滚后，转小火续煮1.5小时。

  3. 3: 最后加入枸杞及海盐调味并搅拌均匀，即可。
（ 创建于2018-03-05 ）

鸡汤的做法

小知识

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