龟甲万乐享醍醐味~三杯杏鲍菇~

1: 所有材料

2: 杏鲍菇洗净，横切粗块表面刻花(1.5公分)；九层塔取叶洗净沥干；葱切段、姜、辣椒皆切片备用

3: 茶仔油入锅，小火先将1/2的姜片煸香略微卷曲

4: 接着把杏鲍菇入锅煸炒至出香味

5: 然后加入龟甲万料理和露与少许冰糖炒出糖色,均匀裹在杏鲍菇表面

6: 加入适量的水(淹过菇)开始煨煮

7: 烧到快收干加入1/2九层塔炒香

8: 换砂锅拌炒香料

9: 砂锅加入2大匙黑麻油炒香1/2姜片、辣椒片、葱段等香气出来略焦黄

10: 再把杏鲍菇倒入,最后把剩余的九层塔放入,开大火略炒即完成

11: 调味料