【超绵密の烤布丁】
材料
做法
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1: 步骤1先准备焦糖部分,将细砂糖加热,要同时搅拌
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2: 步骤2加热至细砂糖呈焦黄色时便可离火,同时加入25~30g的水拌匀(小心糖的温度很高)
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3: 步骤3将焦糖倒入模型内
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4: 步骤4将鲜奶加热,加入细砂糖搅拌至溶解即可熄火
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5: 步骤5将蛋黄部分与全蛋,香草粉,搅拌均匀,再将煮开的鲜奶部份加入蛋黄搅拌均匀
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6: 步骤6将蛋汁过滤,倒入模型内
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7: 步骤7烤盘倒入一些水,以180度烘烤45分钟(小叮咛~烤箱要先预热, 烤箱预热时是上下火全开,进炉烘烤时只开下火即可)
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8: 步骤8刚出炉的烤布丁,热热的也很好吃喔!
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创建于2016-06-21
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