银芽拌鸡丝
材料
乌骨鸡鸡胸肉 1/2片,豆芽菜 约220公克,红萝卜 1/4条,黑木耳 1片,葱 1根,姜 1小块,葱 少许,白芝麻 少许,盐 适量,米酒 2/10杯,香蒜辣油 适量,柴鱼酱油 3/10杯,味霖 1/10
做法
1、豆芽菜去根、红萝卜切丝、黑木耳泡水后切丝、葱切段、姜切片、洋葱切末备用。
2、将鸡胸肉加入盐、米酒、葱段、姜片,放入电锅中蒸熟(外锅1杯水),取出后放凉撕成丝状。
3、香蒜辣油、柴鱼酱油、味霖、洋葱及白芝麻混合为酱料。
4、取锅加入盐分别将豆芽菜、红萝卜、黑木耳川烫熟成,放凉后与作法2的鸡丝拌匀,淋上作法3的酱料即可。
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创建于2016-07-12
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