【猪肉香酥】

1: 准备所有材料。

2: 准备一个汤锅或压力锅。

3: 将五花肉、葱、姜及蒜放入，加水到覆蓋五花肉些许即可。

4: 压力锅约15分/汤锅约1小时，炖煮至熟透程度。

5: 放凉后，隔着封口袋杆压至可剥成丝状为止。

6: 将肉剥成肉丝条状，并将所产生的高汤保留50cc。

7: 将高汤及所有调味料混合。

8: 使用平底锅加入蔬菜油及肉丝做翻炒，再加入调味料。

9: 翻炒约15分钟并调整所要的甜/咸度。

10: 继续不停翻炒约30分钟。

11: 总共翻炒45分钟后即可完成。

12: 香喷喷的原味肉酥。

13: 将白芝麻做翻炒到香味,然后起锅。

14: 酒上白芝麻会更香喔。

15: 加上海苔片也很好吃。

16: 三种口味的猪肉香酥，让人食指大动。