法式欧姆雷

1、将蛋打至慕斯状态，将空气打入蛋液里，大概打3分多钟

2、热锅，将盐和黑胡椒加入蛋液搅拌锅子加入少许油，交蛋液倒入平底锅内，不要摇晃它

3、4~5分钟后蛋的底部已成形，将少许奶油加入蛋的底部再热一下

4、关火放置大约5分钟

5、盛盘前在热30秒即可