大热卖凤梨酥

1: 将新鲜凤梨用果汁机打成果汁(喜欢吃凤梨纤维的朋友此步骤可以省略, 因为我们家小朋友不喜欢吃的粗粗的纤维, 所以才打成果汁状)

2: 凤梨果汁加入锅中

3: 加入细砂糖后, 小火慢慢熬煮至沸驣

4: 加入麦芽糖以小火熬煮至汤汁变成浓稠

5: 过程中需不停搅拌至浓稠, 最后加入糯米粉搅拌均匀

6: 完成的凤梨馅放入保鲜盒中, 等待完全放凉

7: 盖上保鲜盒放至冷藏备用

8: 准备凤梨酥食材

9: 所有粉类都过筛

10: 将奶油与糖粉拌匀后打发

11: 加入鸡蛋拌匀

12: 再加入低筋面粉

13: 加入奶粉

14: 加入起司粉

15: 揉成面团

16: 面团放入塑胶袋中冷藏3小时

17: 外皮(30g/个)

18: 内馅 (25g/个)

19: 把外皮及内馅滚圆压平包入凤梨馅

20: 将包入凤梨馅的面团压入模型中

21: 亲子同乐时光, 让小朋友自己做有参与感会觉得成品更好吃喔!

22: 将填好面团的模型放入已经预热到170度的烤箱中, 先烤12分钟

23: 烤至表面成金黄色时翻面，再烤7-8分钟

24: 烤好的凤梨酥移至铁网架放凉及脱膜

25: 好吃的凤梨酥可以享用了!

26: 利用包装袋装好

27: 放入礼盒中, 也可以成为独一无二的手工凤梨酥礼盒喔!