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三杯中卷

材料

中卷 1只,九层塔 1小碗,姜 1块,辣椒 2支,蒜头 数颗,葱 3支,麻油 2匙,香油 3匙,酒 3大匙,冰糖 2匙,酱油 3

做法

准备一锅滚水,水滚后倒入中卷熄火浸泡至中卷缩熟捞起备用

锅中倒入香油及麻油,再放入姜片小火煸香

同上锅,等到姜煸成卷曲状,倒入蒜头一起煸炒至蒜头呈现略金黄再倒入辣椒及葱段

放入冰糖拌炒,再加入酱油.酒煮滚略为收汁(调味可依个人口味调整)

同上锅,等到汤汁略为收汁,将中卷倒入拌炒,起锅前加入九层塔拌匀即可熄火完成

（ 创建于2016-06-21 ）

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