猪小排 300g,胡萝卜 半根,蒜头 两颗,姜 两片,葱段 些许,水 800ml,酒 一大匙,盐 些
1、排骨先用滚水川烫过。胡萝卜洗净去皮切小块。
2、热锅，放入所有材料，大火煮开，加 调料 拌匀，转小火炖煮一小时即可。