超简易红酒炖牛肉
材料
牛肉块(可以久煮的部位) 200g,红萝卜 100g,蕃茄 100g,洋葱 2小颗,大蒜 小型一整颗,红酒 半瓶,水或牛骨高汤 适量,番茄酱 2汤匙,海盐 2茶匙,黑胡椒 1茶匙,月桂叶 2片,迷迭香 1茶匙,义大利香料 适
做法
1、大蒜去皮不用切碎，洋葱切大块不要太细，因为等等炖都会软化，切太细小会化掉．红萝卜削皮切块，番茄切块
2、起一锅滚水将牛肉块川烫2-3分钟去除血水后，将锅中热水倒掉
3、加入洋葱蒜头及蕃茄，并倒入红酒后，再倒入水或者高汤，至高度淹过所有材料为止
4、以大火煮至汤滚，加入所有调味料，再转小火盖上锅盖，炖煮1.5-2小时至牛肉及蔬菜软嫩入味即完成
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创建于2016-07-13
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