手指饼干
材料
做法
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1: 将蛋黄和砂糖A用打蛋器搅打至颜色变白、体积膨胀后,加入香草精拌匀
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2: 将蛋白放入另一个钢盆内,用电动搅拌器搅打至粗泡后,分3次加入砂糖B,打到蛋白有光泽,末端呈微弯状
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3: 把一半的蛋白霜加入步骤1拌匀
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4: 筛入低筋面粉拌匀
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5: 加入另一半的蛋白霜拌匀后,装入挤花袋中
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6: 在铺有烘焙纸的烤盘上,挤出7公分的长条面糊,然后在表面撒上糖粉,放入已预热190℃的烤箱中,烤10-12分钟即可
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创建于2016-06-21
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