苦瓜凉拌青梅沙拉~

1: 苦瓜对剖，用汤匙将白色瓜囊与苦瓜籽挖除干净，切成约2mm薄片

2: 将切成薄片的苦瓜浸渍于盐水中约10~15分钟，可加冰块冰镇，可去除苦瓜大部分苦味

3: 柴鱼片捏碎备用，台东有机青梅取6颗加酱汁备用

4: 苦瓜沥干水分后，加入青梅、柴鱼花一起拌匀，放入冰箱醃渍约半天入味即可食用

5: 伴着有机青梅QQ酸甜滋味与柴鱼烘烤后特有的风味，苦瓜凉拌青梅沙拉，清爽好美味^^