< 心食谱 菜谱大全 >

紫高丽菜野菇牛丼

材料

雪花牛肉片 半盒,洋葱 1小颗,杏香菇 2小棵,紫高丽菜 3叶片,鸡蛋 1颗,蒜苗 1根,粗粒黑胡椒 少许,米酒 少许,味霖 1大匙,薄盐酱油 2大匙,水 3.5

做法

  1. 1: 洋葱、杏香菇、蒜苗洗净切条状备用

  2. 2: 蛋黄蛋白分开，将蛋清与少许米酒拌入雪花牛肉片中醃一下(可以去腥和增加软嫩度)

  3. 3: 紫高丽菜切丝备用，将酱汁倒入碗中拌匀

  4. 4: 热油锅将洋葱炒软、加入粗粒黑胡椒爆香，后加入菇炒软倒入酱汁拌匀，水开后转中小火盖盖子闷一下

  5. 5: 拌入紫高丽菜炒软、牛肉片拌熟后加入蒜苗，转大火把水分收干

  6. 6: 用漂亮的碗公盛好白饭，淋上牛肉与配料，最后加上蛋黄就完成囉!! 味道不输吉X家而且更营养喔～
（ 创建于2016-06-21 ）

相关食谱

小知识

相关食物