和风青葱牛肉咖哩
材料
做法
1、首先将牛肉切片 请记得 越薄 越容易入味也可以减省调理时间之后放入醃料中 略为抓醃按摩后静置青葱斜切成段 约略配合牛肉大小即可请将葱白及葱绿部分分开
2、中小火起锅热油 放入花椒粒炼制花椒油当香气散出即可过滤 小心不要烧焦
3、用先前锅底残油炒香葱白部份接着放入约两碗热水略微滚煮出葱白甜味此时将咖哩块溶入
4、接着放入葱绿部份 滚煮至浓稠最后将醃料连同牛肉放入 略煮直至牛肉完全变色即可滴上些许花椒油起锅
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创建于2016-07-13
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