苹果起司面包[松下烘焙赛]

1: 将材料秤好,高筋面粉和糖.盐一起秤,所有材料秤好清点一遍是否齐全

2: 面团以柔拉.甩打到三光,桌面光.手光面团光即可如果有面包机,直接放入里面发酵;没有面包机就在室温发酵一小时

3: 之后进行分割面团,一颗面团20g,依序揉成圆形进行中间发酵15分钟

4: 利用中间发酵15分钟,分割内馅,一颗约7g即可

5: 之后包入内馅,收口朝下,放入烤盘上,开始装饰,先斜斜插入棒状饼干

6: 再放入麦片(也可以放杏仁片,都很健康)

7: [预炉]如果是上下火分离,分别为200/170;上下火一起为175度烤25~30分钟(每个烤箱不同,成金黄色即可)

8: 进行最后发酵50分钟,发酵完毕表面均匀涂上全蛋液

9: 进炉烤25~30分钟(每个烤箱不同,成金黄色即可) 出炉后放置凉架等他凉

10: 苹果起司面包完成