电锅版咖哩牛肉饭

1、牛肋条切块、洋葱切块、玉米笋切段、红萝卜切片、蘑菇切片、四季豆切段、咖哩块切成小薄片备用。

2、将牛肉川烫去血水后洗净，彩米加入适量水煮熟。

3、取锅爆香洋葱，再放入作法2的牛肉翻炒，炒至洋葱软、牛肉表面微焦。

4、将作法3移入电锅的内锅，加入适量水（高于食材），放入电锅烹煮（外锅放2杯水）。

5、待作法4电锅跳起，加入切薄片的咖哩及巧克力拌匀，再放入所有蔬菜续煮（外锅放1杯至1杯半的水）。

6、待作法5电锅跳起后盛盘，放上做法2的彩米饭即可。