主料：澳洲牛腰肉200克，裹在牛油中烤过的杏仁20克，蚕豆25克，薄蓟片40克，橄榄油25毫升，去皮烤栗子2片。
1、根据个人喜好将牛腰肉烤至合适的火候；
2、加入杏仁、蚕豆、蓟、橄榄油、盐和胡椒粉，搅拌并装盘；
3、将烤好的牛肉上盘，并用烤栗子和薄蓟片作装饰。