芙蓉虎斑鱼片
材料
做法
1、鱼肉切片、鸡蛋豆腐切片、红萝卜切片、花椰菜洗净备用。
2、取锅川烫花椰菜，待熟成捞起。
3、将鱼片、盐、白胡椒粉及米酒略醃。
4、把作法3的鱼片、豆腐及红萝卜排入盘内，入锅蒸至熟成。
5、取锅放入作法4的汤汁，斟酌以盐、香油调味，以太白粉水勾芡后回淋作法4。
5、于作法5放上作法2的花椰菜即可。
（
创建于2016-07-13
）
1、鱼肉切片、鸡蛋豆腐切片、红萝卜切片、花椰菜洗净备用。
2、取锅川烫花椰菜，待熟成捞起。
3、将鱼片、盐、白胡椒粉及米酒略醃。
4、把作法3的鱼片、豆腐及红萝卜排入盘内，入锅蒸至熟成。
5、取锅放入作法4的汤汁，斟酌以盐、香油调味，以太白粉水勾芡后回淋作法4。
5、于作法5放上作法2的花椰菜即可。