【白菜卤】怎么煮才好吃，小秘诀告诉你!!

1: 食材准备。白菜一颗 (勿切得太小片，若有老人及小孩要吃的话，亦可将茎的部分取掉)香菇细切条状、金勾虾记得先泡水、

2: 热锅后倒油，下蒜头及香菇、金勾虾翻炒爆香。

3: 接着下肉丝。

4: 然后先洒些楜椒翻炒。

5: 这次我下了好多的木耳及肉丝，你们可以减半就好!!因为肉丝我拿出来退冰，肉不能洗到水，否则容易坏，但我给它冲了水之后才想到，为时已远，所以肉丝就全部都下了~木耳也是…剩三朵放太久也怕坏，所以也是一次全部切了一起煮!!

6: 接着下白菜翻炒至白菜软了为止。

7: 然后倒一碗水进去，所以这汤汁尝起来也好鲜甜。

8: 再倒一汤匙的酱油。

9: 还有半汤匙的醋…

10: 试一下口感。若觉得不够咸，请不要再加酱油了，加盐巴即可。

11: 均匀的翻拌。

12: 最后这道过程，喜欢吃更软烂一点的，可以多焖个一下。

13: 起锅。

14: 这道菜非常适合当过年团圆菜。吃起来非常温暖有妈妈味!!