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味噌烤布丁

材料

高汤(or水) 100cc,白味噌 12g,鲜奶 80cc,全蛋 1颗,蛋黄 2颗,动物性鲜奶油 20cc,糖 25g,盐 少许,黑糖 适

做法

  1. 1: 所有材料们

  2. 2: 取单柄锅放入白味噌与高汤(水)搅拌至白味噌无颗粒。

  3. 3: 倒入糖后开小小火加热，边搅拌至糖融化，倒入鲜奶拌匀。加入蛋黄与全蛋拌匀，加入鲜奶油、盐拌匀。 将布丁液用网筛过滤后，分别倒入烤盅。用烤箱预热150度烤25分钟。取出布丁后于表面洒上黑糖粉，用喷枪烧烤黑糖粉即完成。
（ 创建于2016-06-21 ）

布丁的做法

小知识

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