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番茄菠菜烤蛋卷

材料

鸡蛋 4只,菠菜 80g,番茄 1个,低筋面粉 半杯,牛奶 200ml,起司碎 适量,盐、白糖 各半茶

做法

  1. 1: 预备材料。

  2. 2: 菠菜洗净，切去根蒂，放进滚水里汆烫至软，捞出并挤去水分，切碎；番茄切丁，备用。

  3. 3: 鸡蛋打散，加入面粉拌匀，再放入牛奶和调味料继续拌匀成蛋面糊。

  4. 4: 取一个28x22cm 的烤盘，铺上烘焙纸，抹上少许油，然后将蛋面倒入烘培纸上。

  5. 5: 再撒上菠菜碎和番茄粒。

  6. 6: 然后放入已预热的烤箱以180度烤约 7-8分钟至蛋饼凝固七成。取出，在蛋饼表面均匀撤上适量的起司碎，再放入烤箱继续烤约3分钟至起司融化。

  7. 7: 将蛋饼和烘焙纸一同取出，趁热一边卷一边翻起烘焙纸，就很容易卷起上来。

  8. 8:

（ 创建于2016-06-21 ）

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