105T 面包机-奇亚籽蜜红豆花型面包❤

1: 用 Panasonic SD-BMS105T 面包机,来做「面团材料」

2: 面包机内,记得先放面包搅拌器

3: 将所有面包面团材料称重好, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中间高高的.倒成山的形状,放入面包机

4: 将酵母粉加入摆在上层投置处

5: 启动选制作面包面团-按「品项14」-来做面包面团行程品项14跑完一次,约1小时,包含揉面加发酵

6: 1小时后,会听到「逼逼逼....」就完成囉!!

7: 将面团倒出.台面上,洒些面粉.

8: 将面团分成10等份,依个人喜好分成不等的大小皆可,简单排气之后滚圆

9: 盖上湿布或锡箔纸

10: 放杯热水在微波炉内或温暖处. 放置等松弛 15 分

11: 15 分后休息好的面团,来做面团整形步骤.取其中一个面团,表面洒些手粉避免沾粘,压扁,用杆面棍橄成椭圆长形

12: 由面团一半的地方均匀切出10等份条状

13: 最外2侧的面皮折向中央

14: 我是夹入之前自制的蜜红豆(蜜红豆做法: http://icook.tw/recipes/104517)

15: 将蜜红豆内馅放至上方

16: 由上方卷起

17: 一边卷一边压一下

18: 再轻轻往条状面皮卷起柱状

19: 收口处捏紧朝下,头尾卷起捏紧即成为花型面包

20: 也做了卷型的蜜红豆面包

21: 可依个人喜好整型

22: 整型好后,放在烤盘上

23: 盖上湿布或锡箔纸, 放在烤箱或微波炉温暖处＋1杯热水, 进行二次发酵 30-40分钟 或是等到面团为1.5-2倍大

24: 烤箱预热温度约 350 degrees °F =177 degrees °C, 预热约10分钟

25: 轻轻刷上一层全蛋液

26: 蛋液上色均匀后

27: 洒上适量 Chia Seed 奇亚籽在蜜红豆面包上

28: 放入已经预热好的烤箱内

29: 约烤 15-18 分钟

30: 待表面呈现金黄色就好囉!

31: 烤好的面包移至铁网架放凉

32: 烤好的花型 Chia Seed 奇亚籽蜜红豆面包.好香美~

33: 还有卷型 Chia Seed 奇亚籽蜜红豆面包~

34: 是 Panasonic SD-BMS105T -面包机-Chia Seed 奇亚籽蜜红豆面包❤!!!

35: 清晨的 Chia Seed 奇亚籽蜜红豆面包营养早餐, 一天温暖的开始!!!

36: Bon Appétit & Enjoy!!!