高丽菜猪肉烧

1: 食材。

2: 面粉、蛋、盐加水拌匀成一面糊。

3: 面糊为呈浓稠状，滴落缓慢，再静置10分钟以上。

4: 高丽菜、红萝卜洗净，切丝。

5: 将所有食材放进面糊内，拌匀，需要所有菜都均匀沾上面糊，盆内没有留下多余的面糊。

6: 热油锅，倒进面糊，尽可能让它呈厚圆状。

7: 舖上猪肉片。

8: 转中火，盖上锅盖，让蔬菜的水分会跑出，中间部份才易熟。当边边有焦酥状时，翻面继续再煎，煎至熟。

9: 最后让有猪肉片的那面朝上，均匀刷上酱油和蠔油的混和液。

10: 撒上七味粉。

11: 撒上柴鱼片，就可起锅了。

12: 完成。